نظام مايند الغذائي.. أفضل نظام لمرضى الزهايمر

إن التخلص من الوزن الزائد هو الهدف الأساسي لمعظم خطط النظام الغذائي، خاصة عندما يتعلق الأمر بإزالة السموم والتطهير ، ولكن ليس كل من يتبع نظامًا غذائيًا يتطلع إلى إنقاص الوزن.

والأنظمة الغذائية المختلفة يمكن أن تحقق نتائج مختلفة ، وإذا كنت تأمل في تحسين صحة دماغك ومنع ظهور مرض الزهايمر، فقد تفكر في تجربة نظام مايند الغذائي، والذي تم ربطه بتباطؤ التدهور المعرفي.

مرض الزهايمر

ومرض الزهايمر هو مرض تنكس عصبي تقدمي ومدمر يسبب فقدان الذاكرة والارتباك يؤثر علي الكثير من الناس وهو الأكثر شيوعًا للخرف.

وعلى الرغم من عدم وجود بحث يربط بين نظام مايند الغذائي وعكس اتجاه مرض الزهايمر، إلا أن هناك الكثير من الأدلة التي تدعم العلاقة بين هذا النهج الغذائي والوقاية من المرض.

ما هو نظام مايند الغذائي؟

وفي تقرير لموقع everyday يقول أحد العلماء إن MIND (وهو اختصار يرمز إلى تدخل البحر الأبيض المتوسط-DASH لتأخير التنكس العصبي) هو “هجين من النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ونظام DASH الغذائي، وتشير الأبحاث إلى أنه قد يقلل من خطر الإصابة بالخرف أو يبطئ تدهور صحة الدماغ”.

في دراسة أجريت عام 2015، أشارت واحدة علماء الأوبئة ، وزملاؤها في المركز الطبي بجامعة راش في شيكاغو، إلى الدراسات السابقة حول العلاقة الغذائية بين الغذاء والتدهور المعرفي، ثم استعاروا مفاهيم من النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ونظام DASH الغذائي.

يركز نظام مايند الغذائي على تناول الأطعمة النباتية، والحد من تناول المنتجات الحيوانية والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، ينصب التركيز على النباتات، واللافت أن هذا النظام الغذائي يحث على وجه التحديد على زيادة استهلاك التوت والخضروات الورقية الخضراء.

إن التزود بالمنتجات الغنية بالفلافونويد قد يفيد العقل بالفعل ، يبدو أن التوت الأزرق والفراولة والعليق يمنع الشيخوخة المعرفية لدى النساء لمدة تصل إلى 2.5 سنة، وفقا لدراسة أجريت عام 2012.

وبالمثل، يبدو أن هناك صلة بين تناول الخضروات الورقية الخضراء مثل الكرنب والسبانخ والكرنب ، وتباطؤ التدهور المعرفي المرتبط بالشيخوخة، وفقًا لدراسة أجريت عام 2018.

 قد يكون هذا بسبب الارتباط بين تناول الخضار الورقية وانخفاض الالتهاب والإجهاد التأكسدي، وهما عاملان مرتبطان بمرض الزهايمر، وفقًا لدراسة أجريت عام 2010 ،  كل من التوت والخضر الورقية غنية بمضادات الأكسدة ويمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي.

الأطعمة التي يجب تناولها في نظام مايند الغذائي

الخضار الورقية الخضراء (الكرنب، السبانخ، الكرنب، الخس): ما لا يقل عن 6 حصص في الأسبوع

المكسرات (اللوز، الكاجو، الفستق): ما لا يقل عن 5 حصص في الأسبوع.

التوت (الفراولة، التوت الأزرق، التوت، التوت الأسود): حصتين على الأقل في الأسبوع.

الفاصوليا (الفاصوليا السوداء، الفاصولياء، الفاصولياء الكلوية): ما لا يقل عن 3 حصص في الأسبوع.

الحبوب الكاملة (الكينوا، دقيق الشوفان، الأرز البني، المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة والخبز): ما لا يقل عن 3 حصص في اليوم (5).

الأسماك (السلمون والتونة والتراوت): حصة واحدة على الأقل في الأسبوع.

الدواجن (الدجاج، الديك الرومي): مرتين على الأقل في الأسبوع.

زيت الزيتون كالزيت الأساسي المستخدم.

الأطعمة التي يجب الحد منها في نظام مايند الغذائي

اللحوم الحمراء (شريحة لحم، لحم البقر المفروم، لحم الخنزير، لحم الضأن): ما لا يزيد عن 4 حصص في الأسبوع.

الزبدة والسمن: ما لا يزيد عن ملعقة كبيرة يومياً.

الجبن (بري، موزاريلا، أو شيدر): ما لا يزيد عن حصة واحدة في الأسبوع.

الحلويات (الكيك، البراونيز، الآيس كريم): ما لا يزيد عن 5 حصص في الأسبوع.

الوجبات المقلية أو السريعة (البطاطا المقلية، ناجتس الدجاج، حلقات البصل، الدجاج المقلي، الهامبرغر): ما لا يزيد عن حصة واحدة في الأسبوع.