الواي بروتين يتحدى اللحوم .. أيهما أفضل لبناء العضلات

الواي بروتين يتحدى اللحوم وأيهما أفضل لبناء العضلات من أجل إدخال ما يحتاجه اللاعب بعد التدريب المكثف خاصة بعدما يستنزف مخازن الجليكوجين العضلية والذي يمكن أن يؤدي إلى الجفاف، ويسبب صدمة دقيقة لعضلاتك.

وبما أن هذه الأشياء قد تبدو مثيرة للقلق، إلا أنها في الواقع الخطوة الأولى في عملية بناء عضلات أكبر ولذلك الواي بروتين يتحدى اللحوم والكثير لا يعرف أيهما أفضل لبناء العضلات والحصول على الضخامة المناسبة.

بعد التمرين والحصول على قسط كافي من الراحة والعناصر الغذائية المناسبة، تُعوض عضلاتك بشكل فائق وتعود بشكل أكبر وأقوى بهذه الطريقة، لن تكون تمرينتك مؤلمة للغاية خاص بعد تناول الواي بروتين أو اللحوم في وجباتك.

أرخص مصادر البروتين

ومع حاجتك إلى الكربوهيدرات لاستعادة الجليكوجين والسوائل المرطبة لتعويض العرق المفقود، يحتاج جسمك إلى البروتين لإصلاح وبناء الأنسجة العضلية لأنه بطبيعة الحال، يزيد الرافعون الأذكياء من شدة تدريباتهم لتحفيز هذه الدورة مرة أخرى، مما يؤدي إلى استمرار نمو العضلات.

الواي بروتين يتحدى اللحوم

الواي بروتين يتحدى اللحوم وأيهما أفضل لبناء العضلات حيث يحتوي البروتين على الأحماض الأمينية التي تعتبر اللبنات الأساسية للحياة، وعدم الحصول على ما يكفي من البروتين يمكن أن يؤخر بشدة تقدمك في بناء العضلات.

معظم لاعبي كمال الأجسام لا يتناولون الكثير من الأطعمة الغنية بالبروتين فحسب، بل يستخدمون أيضاً المكملات الغذائية للتأكد من أنهم يلبيون احتياجاتهم من البروتين.

الواي بروتين

هناك بعض الأنواع مختلفة من مكملات الواي بروتين وهي:

1-الكازينات
2- عيدان
3- أرز
4- البازلاء
5- فول الصويا
6- الواي بروتين
7- اللحوم

ما هو الواي بروتين ؟

الواي بروتين هو بروتين عالي الجودة مصنوع من الحليب  ويحتوي الحليب على نوعين من البروتين (مصل اللبن والكازين)، ويتم فصلهما في عملية صناعة الاجبان،  يتم بعد ذلك تصفية الواي بروتين وتجفيفه للحصول على مسحوق.

مثل جميع المصادر الجيدة للبروتين ، الواي بروتين يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينية الأساسية سهلة الهضم ، كما أن مذاقه جيد  وهذا هو السبب في أن معظم مشروبات الواي بروتين ذات مذاق جيد جداً.

الواي بروتين للشخص الطبيعي

على الرغم من أنه مصنوع من الحليب إلا أن مكملات الواي بروتين تحتوي على نسبة منخفضة نسبيًا من اللاكتوز ، ومع ذلك، فإن معظم مكملات الواي بروتين لا تزال تحتوي على كميات ضئيلة مما قد يمثل مشكلة لأي شخص يعاني من حساسية الألبان أو عدم تحمل اللاكتوز.

اللحوم

بالمقارنة مع الواي بروتين، فإن بروتين اللحزم هو الطفل الجديد في الكتلة  بالطبع، كان لاعبو كمال الأجسام يتناولون شرائح اللحوم إلى الأبد، لكن مسحوق البروتين المصنوع من اللحوم يعد تطورًا حديثًا نسبيًا.

يتكون بروتين اللحوم من مكونين: بروتين اللحوم المعزول والجيلاتين المتحلل ، الجيلاتين المتحلل هو في الأساس الكولاجين ، ولا تحتوي معظم مكملات اللحوم على الكثير من اللحوم الفعلية، ولكنها بدلاً من ذلك مصنوعة من أشياء مثل الحوافر والأربطة والجلود وآذان الماشية ، يتم تصنيعها ومعالجتها لاستخراج الكولاجين ثم تجفيفها وطحنها لصنع مسحوق بروتين لحم البقر.

 

وهذا أمر مضلل بعض الشيء لأن العديد من مستخدمي بروتين اللحوم يعتقدون أنهم يستهلكون المكملات المكافئة لشرائح اللحم المسحوقة. ومن الواضح أن هذا ليس هو الحال ، مثل الواي بروتين، يحتوي بروتين اللحم البقري على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها جسمك لإصلاح العضلات ونموها.

الواي بروتين واللحوم

الواي بروتين يتحدى اللحوم حيث تختلف البروتينات في قابلية الهضم، ويستخدم العلماء عدة مقاييس مختلفة لتصنيف قابلية هضم البروتين، بما في ذلك مقياس صافي استخدام البروتين (NPU)، ومقياس الأحماض الأمينية المصححة لهضم البروتين (PDCAAS)، ومقياس القيمة البيولوجية (BV).

ومن بين هذه الطرق، القيمة البيولوجية، المعروفة أيضاً باسم مؤشر التوافر البيولوجي ، هي المقياس الأكثر استخدامًا مع المكملات الغذائية ، هذا ليس لأنه الأكثر دقة. 

تقوم الــ BV بتصنيف الأطعمة البروتينية على مقياس من 1 إلى 100 والتي تتمثل في الآتـي :

لذلك، وفقًا لمقياس القيمة البيولوجية ، فإن لحم البقر أقل قابلية للهضم بنسبة 8٪ تقريبًا من الواي بروتين ، في حين أن هذا مجرد فرق بسيط فهذا يعني أن مصل اللبن متفوق قليلاً من منظورالــ BV. إذا كنت تستهلك 100 جرام من البروتين، فسيستخدم جسمك الـ 100 جرام كلها ، في المقابل، إذا كنت تستهلك نفس الكمية من بروتين اللحوم ، فسيتمكن جسمك من استخدام 92 جرامًا فقط. 

المكملات الغذائية للمبتدئين