مكمل الكارب (الكربوهيدرات) هو واحد من أهم العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم حتى يكتمل احتياجه من العناصر الغذائية، ويعتبر الكارب هو المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم، حيث يمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية.
ومن أهم فوائد مكمل الكارب تحسين الأداء الرياضي وتنظيم السكر في الدم وتعزيز وظائف المخ والمساعدة في عملية الاستشفاء العضلي بعد التمارين القوة في الجيم.
وتنقسم الكربوهيدرات إلى نوعين بسيطة ومعقدة، ولكل نوع فوائده واستخداماته، وتكمن أهميتها في دورها الحيوي في دعم الصحة العامة.
أنواع الكربوهيدرات
الكربوهيدرات تنقسم إلى ثلاث أنواع وهم:
1- النشويات: تعتبر النشويات وحدة من أنواع الكربوهيدرات المعقدة التي تتكون من جزيئات من السكر ، وهي توجد في الخبز والبطاطس والأرز والمكرونة والتي تتحول إلى جلوكوز في جسم الإنسان.
2- السكريات: تنقسم السكريات إلى نوعين وهما طبيعة ومضافة ، وهنا تختلف القيمة الغذائية حيث تكون السكريات الطبيعية هي الأكثر إفادة وتتواجد في الخضراوات والفاكهة، والسكريات المضافة تكون مصنعة مثل المشروبات الصناعية والحلويات.
3- الألياف: تعتبر الألياف من العناصر التي تساعد على الهضم وهي نوع من الكربوهيدرات المعقدة وهي توجد في الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة.
الكرياتين يسحب البساط من تحت قدمي الجلوتامين
مصادر الكربوهيدرات
1- مصادر الكربوهيدرات البسيطة
- الفواكه (مثل التفاح، الموز، البرتقال).
الحلويات والمخبوزات.
العسل والسكر.
2- مصادر الكربوهيدرات المعقدة
- الحبوب الكاملة (الشوفان، القمح الكامل).
- الأرز البني.
- البطاطا الحلوة.
- البقوليات (العدس، الحمص، الفاصوليا).
- الخضروات النشوية (البطاطا، الذرة).
فوائد الكربوهيدرات
1- مصدر أساسي للطاقة
يتم تحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز (سكر الدم) الذي يُستخدم كمصدر للطاقة للأنشطة اليومية ولعمل الدماغ.
2-تعزيز وظائف المخ
الجلوكوز الناتج عن هضم الكربوهيدرات ضروري لعمل الدماغ والتركيز.
3- تحسين الأداء الرياضي
الكربوهيدرات تعيد ملء مخزون الجليكوجين في العضلات، مما يعزز القدرة على التحمل.
4- دعم صحة الجهاز الهضمي
الألياف الموجودة في الكربوهيدرات المعقدة تُساعد في تحسين حركة الأمعاء وتقليل خطر الإصابة بالإمساك.
5- المساهمة في الشعور بالشبع
الألياف والنشويات المعقدة تزيد من الإحساس بالامتلاء لفترة أطول، مما يقلل من الإفراط في الأكل.
6-صحة القلب
تعتبر الألياف القابلة للذوبان، الموجودة في الحبوب الكاملة والشوفان، عامل مساعد في خفض مستوى الكوليسترول الضار.
7-التحكم في الوزن
تناول الكربوهيدرات المعقدة يُساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يُقلل من الإفراط في الأكل.
8- تنظيم السكر في الدم
الأطعمة الغنية بالألياف تساعد في بطء امتصاص السكر، مما يُحسن من استقرار مستويات الجلوكوز.
فوائد مكمل الكارب للرياضيين
يُعتبر مكمل الكارب مصدر الطاقة الأساسي للرياضيين، حيث تساعد على تحسين الأداء وزيادة القدرة على التحمل.
حمية التحميل بالكارب: تُستخدم لتعبئة مخزون الجليكوجين قبل المسابقات الرياضية.