الرئيسية / دايت وتغذية / الأطعمة عالية الكربوهيدرات.. 10 أنواع طعام صحي لزيادة الوزن والضخامة
الأطعمة عالية الكربوهيدرات

الأطعمة عالية الكربوهيدرات.. 10 أنواع طعام صحي لزيادة الوزن والضخامة

الأطعمة عالية الكربوهيدرات غالباً ما يربطها الناس بزيادة الوزن وعلاج النحافة والحصول على الضخامة اللازمة للاعبي رياضة كمال الأجسام خلال الفترة التي يحصلون فيها على نسبة عالية الكربوهيدرات قبل الدخول في فترة التنشيف.

والأطعمة عالية الكربوهيدرات مميزة وخاصة إذا كانت صحية يجب الحصول عليها من أجل علاج الأشخاص الذين يعانون من مشاكل النحافة وللاعبي رياضة كمال الأجسام وهناك 10 أنواع طعام صحي لزيادة الوزن والضخامة.

10 أنواع طعام صحي لزيادة الوزن والضخامة

1- الكينـــوا

من الأطعمة عالية الكربوهيدرات الكينوا هي بذور مغذية أصبحت ذات شعبية كبيرة بين المستهلكين المهتمين بالصحة ، يتم تصنيف الكينوا على أنها حبوب كاذبة، وهي بذرة يتم تحضيرها وتناولها مثل الحبوب ومع ذلك، تحتوي الكينوا المطبوخة على 70% من الكربوهيدرات، مما يجعلها طعامًا عالي الكربوهيدرات. ومع ذلك، فهو أيضاً مصدر جيد للبروتين والألياف.

الكينـــوا

تعتبر الكينوا أيضاً مشبعة لأنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف، لهذا السبب، قد يساعد في تعزيز إدارة الوزن الصحي وصحة الأمعاء.

2- الشوفـــان 

من الأطعمة عالية الكربوهيدرات الشوفان عبارة عن حبوب كاملة صحية  ومصدر كبير للعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، يحتوي الشوفان الخام على 70% من الكربوهيدرات. يحتوي كوب واحد من الشوفان على 54 جرامًا من الكربوهيدرات، بما في ذلك 8 جرام من الألياف. فهي غنية بشكل خاص بنوع معين من الألياف يسمى الشوفان بيتا جلوكان.

الشوفـــان 

يعد الشوفان أيضًا مصدراً جيداً نسبياً للبروتين ويحتوي على بروتين أكثر من معظم الحبوب ، تشير الأبحاث إلى أن تناول الشوفان قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول في جسمك ، علاوة على ذلك، فإن الشوفان مشبع جدًا، مما قد يساعد في دعم التحكم الصحي في الوزن.

3- الحنطة السوداء

من الأطعمة عالية الكربوهيدرات تعتبر الحنطة السوداء من الحبوب الزائفة، على الرغم من اسمها  فإنها لا علاقة لها بالقمح ولا تحتوي على الغلوتين ، تحتوي الحنطة السوداء الخام على 75 جرام من الكربوهيدرات، بينما تحتوي حبوب الحنطة السوداء المطبوخة على حوالي 19.9 جرامًا من الكربوهيدرات لكل 100 جرام.

الحنطة السوداء

الحنطة السوداء مغذية للغاية،  فهي تحتوي على كل من البروتين والألياف. كما أنها تحتوي على معادن ومضادات أكسدة أكثر من الحبوب الأخرى ، بالإضافة إلى ذلك، تشير الدراسات التي أجريت على البشر والحيوانات إلى أنه قد تكون مفيدة  بشكل خاص لصحة القلب وتنظيم نسبة السكر في الدم.

4- الموز

ومن 10 أنواع طعام صحي لزيادة الوزن والضخامة الموز هو فاكهة شعبية يحب الناس استخدامها في العديد من الوصفات المختلفة ، تحتوي موزة واحدة كبيرة على حوالي 31 جرام من الكربوهيدرات، اما على شكل نشويات أو سكريات ، يحتوي أيضاً الموز أيضاً على نسبة عالية من البوتاسيوم والفيتامينات B6 وC، ويحتوي على العديد من المركبات النباتية المفيدة.

الموز

بفضل احتواء الموز على نسبة عالية من البوتاسيوم، قد يساعد على خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب ، يحتوي الموز غير الناضج والأقل نُضجاً أيضاً على كميات لا بأس بها من النشا المقاوم والبكتين، وكلاهما يدعم صحة الجهاز الهضمي ويوفر الوقود للبكتيريا المفيدة في أمعائك.

5- البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة هي درنة لذيذة ومغذية أو خضروات جذرية ، يحتوي نصف كوب (100 جرام) من البطاطا الحلوة المهروسة والمطبوخة مع قشرتها على حوالي 20.7 جرام من الكربوهيدرات، والتي تتكون من النشا والسكر والألياف.

البطاطا الحلوة

تعد البطاطا الحلوة أيضا مصدراً غنياً لفيتامين أ وفيتامين ج والبوتاسيوم ، علاوة على ذلك، فهي مليئة بمضادات الأكسدة، وهي مركبات تساعد على تحييد الجذور الحرة الضارة في خلاياك لحمايتك من الأمراض المزمنة.

6- البنجر

البنجر هو من الخضروات الجذرية الأرجوانية التي يشير إليها الناس في الاحيان بأسم الشمندر، على الرغم من أنه لا يعتبر عالي في الكربوهيدرات بشكل عام، الا أنه يحتوي على الكثير من الخضروات غير النشوية ، يحتوي البنجر الخام والمطبوخ على حوالي 10 جرام من الكربوهيدرات لكل 100 جرام، معظمها من السكر والألياف.

البنجر

يحتوي أيضاً البنجر على نسبة عالية من النترات غير العضوية، والتي يتم تحويلها إلى أكسيد النيتريك في الجسم. يخفض أكسيد النيتريك ضغط الدم وقد يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض ، يحتوي عصير البنجر أيضاً على نسبة عالية جدا من النترات، ويستخدمه الرياضيون في الاحيان لتحسين أدائهم البدني ، وذلك لأن أكسيد النيتريك يريح الأوعية الدموية، مما يسمح للأكسجين بالتدفق بشكل أكثر كفاءة أثناء التمرين.

7-البرتقال

البرتقال هو نوع شعبي من الحمضيات ، يتكون البرتقال بشكل أساسي من الماء وتتكون من حوالي 15.5 جرامًا من الكربوهيدرات لكل 100 جرام. يعد أيضًا البرتقال مصدرًا جيدًا للألياف.

البرتقال

البرتقال غني بشكل خاص بفيتامين C والبوتاسيوم وبعض فيتامينات B. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على حمض الستريك، بالإضافة إلى العديد من المركبات النباتية القوية ومضادات الأكسدة ، تناول البرتقال قد يحسن صحة القلب ويساعد على منع حصوات الكلى ، وقد تزيد أيضاً من امتصاص الحديد من الأطعمة الأخرى التي تتناولها، مما قد يساعد في الحماية من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد.

8- التوت

يتم تسويق التوت الأزرق في كثير من الأحيان باعتباره طعاماً فائق الجودة نظراً لإحتواءه الغني بمضادات الأكسدة ، ويتكون الوت في الغالب من الماء، بالإضافة إلى حوالي 14.5 جرام من الكربوهيدرات لكل 100 جرام.

التوت

يحتوي التوت الأزرق أيضاً على كميات عالية من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين C وفيتامين K والمنجنيز ، أظهرت الدراسات أن التوت الأزرق مصدر جيد للمركبات المضادة للأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في حماية الجسم من الجذور الحرة الضارة ، وتشير أيضاً الدراسات إلى أن تناول التوت الأزرق قد يحسن الذاكرة لدى كبار السن.

9- الجريب فروت

الجريب فروت عبارة عن فاكهة حمضية ذات نكهة حلوة وحامضة ومريرة ، يحتوي الجريب فروت على حوالي 8٪ من الكربوهيدرات وغني بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.

الجريب فروت

وفقا لبعض الدراسات التي أجريت على الإنسان والحيوان، يمكن أن يعزز الجريب فروت صحة القلب ويحسن إدارة نسبة السكر في الدم ، وأشارت أبحاث أخرى إلى أن بعض المركبات الموجودة في الجريب فروت يمكن أن تساعد في منع حصوات الكلى،  وخفض مستويات الكوليسترول، وحتى يحتمل أن تبطئ نمو وانتشار الخلايا السرطانية ، ومع ذلك، يحتاج العلماء إلى إجراء المزيد من الدراسات حول تأثيرات الجريب فروت على البشر.

10- التفاح 

يشتهر التفاح بنكهته الحلوة اللاذعة وملمسه المقرمش ، التفاح متوفر بالعديد من الألوان والأحجام والنكهات، وتحتوي جميعها عمومًا على حوالي 14-16 جرام من الكربوهيدرات لكل 100 جرام ، يحتوي التفاح أيضا على العديد من الفيتامينات والمعادن، ولكن عادة بكميات صغيرة فقط ، ومع ذلك، فهي مصدر جيد لفيتامين C ومضادات الأكسدة والألياف.

التفاح

قد يقدم التفاح أيضًا العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين إدارة نسبة السكر في الدم وصحة القلب ، تشير الأبحاث المبكرة إلى أن إضافة التفاح إلى نظامك الغذائي قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث.

شاهد أيضاً

فوائد عصير التوت

فوائد عصير التوت .. مشروب طبيعي لتعزيز الصحة والعافية

فوائد عصير التوت كثيرة ، وعصير التوت هو مشروب طبيعي يستخرج من فاكهة التوت الشهية، …

شاركنا رأيك في المقال

How can I help you?